Сметана!
Кстати, профессиональные фотографы не снимают натуральные молочные продукты. Используют для рекламной съёмки клей ПВА разной степени разведения. Молоко и молочные продукты желтят.
Такие же ухищрения со льдом, к примеру. Продаются пластиковые кубики льда для фотосъёмки,красивые. В вискаре на рекламе плавают именно они.
Силиконовые пузырьки и "туман" измороси на стаканах. Из баллончика-спрея.
более того, в фуд-съемке практически не используются "съедобные" изделия: машинное масло вместо меда и карамели, бекон и булочки жарятся ручной газовой горелкой и только снаружи, есть их потом нельзя, и т.д. к тому же активно используется косметика. Хлебобулочные изделия только высушенные до состояния камня
Это только то, что мне рассказала жена, когда изучала эту тему. Больше я и спрашивать не захотел
Вообще специальность фуд-фотографа оказалась весьма специфичной: для меня достаточно проблематично, поливая машинным маслом пластиковые шарики, сделать из этого "аппетитное мороженное", когда самого тошнит от запаха