Вот смотрите:
Черный график №1 начался со 180 градусов...
Когда он подошёл к -180 градусов (в сумме получилось 360 градусов) то это можно считать переворотом фазы.
Теперь красный график №4. Он начался с 30 градусов и когда подошёл к -180 в сумме набрал только 210 градусов, то есть ещё нет переворота фазы (нет 360 градусов)...
Но на графике шкала закончилась и его пунктиром перенесли с - 180 на 180, а переворота фазы ещё не было...
Переворот фазы на красном графике будет, после пересечения исходных 30 градусов... ферштейн?
Поэтому не стоит говорить о перевороте фазы, не беря во внимание её начальную точку...