Ну, знаешь. Всяко бывает. У меня, например, весь крупный голавль в речке - оштукован, поименован и под охрану поставлен. Одного так вообще - за 4 года трижды ловил в одном и том же месте. Последние два года не появляется, что-то я за него переживаю даже. Голавль в наших краях - как у вас форель: даже не рыбалка, а чистая охота, но уж если выследил его, вываживать - просто кайф.
Одно отличие- голавль не вкусный. Форель ручьевая- более -менее, если бы не косточки.