Так зачем тогда в машине голову поворачивать?
если кратко, то для более точной настройки КИЗа ЦО...
Я не настаиваю, настраивайте, кто как хочет, кому как больше нравится. 
Ещё один аспект по поводу прослушивания:
Если я дома слушаю домашку, то слышу вокалиста по центру сцены, и моя голова, большую часть времени повернута на него.
Я запоминаю расположение инструментов на сцене, соотношение размеров образов, амбиенс и пр.
Потом сажусь в машину для настройки. Лично мне (не знаю как другим) сподручнее восстановить услышанное дома, если моя голова будет направлена в центр сцены... и относительно вокалиста я проверяю соотношения расположения и пр. Мне было бы сложнее выстраивать сцену вокруг ЛЦ с прямой головой. В моей памяти нет такого шаблона. Можно, конечно, и "додумать"...
Уточню, настойка идёт на стоящей машине.
При движении (рулении) моя голова прямо, и анализом взаиморасположения образов я не занимаюсь, но слышу, что ничего "не развалилось". Музыка воспринимается в фоновом режиме, главное следить за дорогой. В пробке можно расслабится, чуть повернуть голову в центр и полной мере вовлечься в музыку.