Сообщений в теме: 107

[neolatin]

К нам последнее время стали российского производства тандыры импортировать. Когда я лет пять тому заинтересовался этой темой, пришлось самому возиться . Горшков побольше не нашлось, пришлось таким ограничиться

Как же вы золу потом выгребаете из тандыра?

 

Пс Пардон,Прошел по ссылке,все понятно стало.

Сообщение отредактировал: neolatin - 11 February 2022 - 21:28

[kem1]

сталик, кулинар всея руси, офигел, пригласил на свой юбилей только тех, кто сдал пцр...

Сообщение отредактировал: kem1 - 12 February 2022 - 17:45

[DM Rocker]

https://youtu.be/RMHLOUX6ERI
Быстрая мужская кулинария . )))

[kem1]

хороший рецепт, но мука, хлеб есть

[DM Rocker]

хороший рецепт, но мука, хлеб есть

Видимо имелось ввиду что не надо готовить тесто , как основу.

[kem1]

итак продолжим варианты классического плова

вчера по случаю 22-2022 сварганил ферганский или долиновский плов

ферганска ядолина находится между 3 государствами- узбекистан, таджикистан и киргизия 

https://ru.wikivoyag...овном 300-400 м.

 

ингредиенты:

мясо баранина и говяжка - 2кгрис кора килтик- 1кг по этому рису, выращиваемому только в долине одному, из сортов девзиры, поэтому  этот плов и называется долиновским

он темно красный

морковь желтая - 1.3кг

курдюк - сало -300гр

лук 1 головка

масло 250 мл хлопковое

перепелки - 4 шт

специи- чеснок, черный перец, барбарис, соль, зира, перец чили

пол чайной ложки навата, типа сахар

жарим параллельно в двух казанах

после прожарки перепелок, доливаем чуток зирвака и доводим их на пару около полчаса

будут вопросы, задавайте

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ShamgA]

Зашибись, спасает только то, что жена плов уже готовит

[kem1]

жизнь продолжается